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中文名称：云芝多糖
含量：10% 20% 30% 40% 50% 
来 源:云芝子实体
颜色：棕黄色至黄棕色粉末、味苦、易受潮
主要成分：多糖、糖肽
从含量来说，子实体提取味苦含三萜,菌丝体提取味不苦，不含三萜或少量含量有



灰树花多糖
灰树花学名：（Griflola frondosa），
英文名称：Maitake，
提取来源：灰树花（子实体菌丝体提取）
颜色：棕黄色至黄棕色粉末、味苦、易受潮
含量：10% 20% 30% 40% 50% 90%
别名：栗子蘑（河北）、贝叶多孔菌（中文正名）、云蕈、千佛菌（四川）、莲花菌（福建）、舞茸（日本）等,生物分类学属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属。
灰树花营养丰富，其营养素含量经中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测每一百克干灰树花中含有蛋白质25.2克（其中含有人体所需氨基酸18种18.68克,其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纤维33.7克、碳水化合物21.4克,灰分5.1克、富含多种有益的矿物质，钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等，维生素含量丰富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克,胡萝卜素4.5毫克.多种营养素居各种食用菌之首,其中VB1和VE含量约高10~20倍,VC含量是其同类的3~5倍,蛋白质和氨基酸是香菇的2倍,能促进儿童身体健康成长和智力发育,有关的精氨酸和赖氨酸含量较金针菇中赖氨酸(1.024%)和精氨酸(1.231%)的含量高;与鲜味有关的门冬氨酸和谷氨酸含量较高,因此被誉为“食用菌王子“和“华北人参“。

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