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CAS号：480-16-0
EINECS号：207-542-9
分子式：C15H10O7
含量：98%
英文名称：Morin
桑色素分为有异构体及无异构体2种，有异构体颜色为浅黄色, 无异构体颜色为深黄色。
来源：桑色素是从黄桑木、桑橙树等桑科植物的树皮和许多中草药中提取的’
桑色素是从黄桑木、桑橙树等桑科植物的树皮和许多中草药中提取的’一种浅黄色色素。结构特点是含氧的杂环连接两个芳香环。通常为黄色或灰黄色针状结晶，久置空气中易氧化为棕色，熔点285℃～290℃（分解），微溶于水。
一般应用：桑色素是一种化学分析中常用的显色剂，一般用来检测痕量的铁、锌、钴等。